Retirarla sartén del fuego y colocar el tomate en un colador. El jugo resultante lo utilizaremos para la vinagreta y el sólido lo colocamos sobre la lubina. Hornear la lubina a 200ºC 14 minutos. Para la tempura de calabacín. Ayudados de un saca-bolas, formar bolas de calabacín. Reservar. Con el resto de ingredientes, formar una masa
Salteamoslos gambones en la sartén con un par de cucharadas de aceite. Reservamos. Lavamos las colas la lubina se cocina a la espalda. Para ello, pide a tu pescadero que te prepare la lubina para cocinarla a la espalda, es decir, abierta como si fuese un libro, y sin la cabeza. Ingredientes. 1 lubina de 2 kg (para 4 personas) 8 Retirael cazo o sartén del fuego, espera un par de minutos para que no esté tan caliente y añade el perejil y el pimentón dulce. ¡Lista! Ya tenemos lista la salsa bilbaína casera. Así de rica queda la salsa bilbaína sobre una lubina a la espalda; Tiempo: 15 minutos Sirve y degusta
Pasosde la receta. Paso 1. Pedimos al pescadero las lubinas abiertas. Paso 2. Ya en casa la terminamos de limpiar, se depositan del lado de la piel en una bandeja de horno. Le añadimos sal. Y llevamos al horno unos 20 o 25 minutos. Paso 3. En una sartén pondremos aceite de oliva virgen extra y los ajetes laminados.
Pelamos lavamos y cortamos los dientes de ajo en rodajas finas, vertemos un chorro de aceite de oliva en una sartén y sofreímos los ajos hasta que queden dorados. Luego de sofreír, retiramos la lubina del horno y agregamos el sofrito sobre la lubina. Por ultimo espolvoreamos con el perejil fresco picado y servimos caliente, disfruta este . 287 32 114 29 235 276 206 154

lubina a la espalda sartén