Paraesta receta es muy importante que se use el arroz correcto. El arroz que se requiere es “enriched parboiled long grain rice”. En este momento solamente conozco 2 marcas: “Uncle Bens” y “Arroz Rico – Enriched Parboiled Long Grain Rice”. Es un arroz grano largo con un color más amarillo que el arroz blanco regular. OJO, no es1cucharadita condimento italiano ( o el que esté a su disposición) Precalentar el horno a 300ºC. En un tazón mediano, mezclar el ajo, el queso parmesano, el condimento italiano y la mantequilla derretida, por último sazonar con sal. Usando unas tijeras, cortar la piel clara de la langosta y cepillarlas con el condimento de mantequilla de ajo.
Preparación Echa la mantequilla en una cacerola y, cuando esté burbujeando, añade el ajo cortado en rodajas. Una vez el ajo esté dorado, añade el arroz y remueve para mezclar. Vierte el caldo, echa sal al gusto y tapa la cacerola. Deja cocinar a fuego medio hasta que se haga el arroz y no quede líquido. Retíralo del fuego y déjalo
Arrozde auyama con cebolla y ajo. arroz • au y ama • ajo • cebolla blanca • agua • sal finas hierbas • aceite de oliva. 40 minutos. 5 raciones. Monica Lucia Montoya Cano. . 111 280 2 402 412 243 486 344